2010/10/02
2010/09/23
2009/11/20

洋食屋

        

武蔵小山パルム ぐーばーぐ

category - 洋食屋
2010/ 10/ 02
                 
ぐーばーぐ
ぐーばーぐ

9月に武蔵小山のパルムの中にオープンした、
手ごね&具だくさんのハンバーグ専門店です。

ハンバーグは熱々の鉄板に、紙の筒をかぶせて運ばれてきます。
見た目はかなり美味しそう味は美味い挽き肉は粗挽きで、
手作り感があり肉汁もたっぷり溢れて 付け合わせの野菜もいい感じです。

面白いのは杉の間伐材の割り箸を使い、ナイフやフォークは使いません。

DSC01990.jpg

グリーンサラダです。
かいわれ大根がたくさん乗っていて、
ちょっと辛めでした。

DSC01996.jpg
僕が食べたおろしばーぐ緑玉(わさびと大根おろしのハンバーグ)です。
刻んだわさびでしっかり、鼻がつーんとなりました。
粗い大根おろしも辛かったけど、とても美味しいです。

DSC01992.jpg
連れが食べた、鬼おろしはんばーぐは、
粗めの大根おろしに辛味噌をのせたハンバーグで、
こちらもとても美味しいと言ってました。

次回はデミグラスソースに挑戦しようと思います。

                         
                                  
        

目黒の洋食屋さん

category - 洋食屋
2010/ 09/ 23
                 
目黒の洋食屋さん
目黒でお気に入りの洋食屋さん、ホップワンです。
この店の海老フライが大好きで、月に1回以上、毎月食べに
行きます。いつも他の料理も、おいしそうなので、チャレンジして
食べてみますが、美味しい事は美味しいのですが、やはり海老フライを
食べれば良かったと後悔してしまいます。さて今回はどうでしょう

CA391298_20100923090022.jpg
今回は、初めにドライカレーを食べました。
ドライカレーはカレーライスの一つで次の4つがドライカレーと
呼ばれているそうです。

1キーマカレーのような挽肉と野菜をみじん切りにしたものに
カレー粉を混ぜて煮詰め、水分をとばして白飯にかける挽き肉タイプ。

2具材を炒め、そこに先に炊いておいた白飯とを加えてさらに炒める炒飯タイプ。

3米を生のうちに具材とともに炒め、まとめて炊き上げるピラフタイプ。

4具材のみを調理して、米と一緒に炊く炊き込みご飯タイプ。

この店のドライカレーは3番のタイプですが、辛さも僕には
丁度良く、おいしいです

CA391299_20100923091117.jpg
そして今回、僕が食べたのが、ヒレかつと海老フライのセットです。
ヒレかつは肉は柔らかく、そして衣はサクッと揚がっていて
とても美味しかったです。

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こちらが、毎回食べたいと思ってしまう海老フライです。
この3本の海老を見たら、ヒレかつと海老フライのセットも
美味しいのですが、やはり海老フライは3本食べた~いと
思ってしまい、次回は海老フライを食べようと思います。

                         
                                  
        

熱海の洋食屋 スコット

category - 洋食屋
2009/ 11/ 20
                 
<br />熱海の洋食屋 スコット
熱海のスコット。歴史と年季を感じさせる店の看板と入口 谷崎潤一郎や志賀直哉が
通ったことのある老舗の洋食屋。前から一度行きたかった店のひとつです。



オニオングラタンスープ
オニオングラタンスープ大好きです。チーズとフランスパンそして玉ねぎ、
誰が考えたんでしょうね。おいしいから、そんなこと考えずに食べることにしました


かにのコキューユ
かにのコキューユ、表面はパリパリ、中はクリーミィーな中に、かにが入っていて、
もっと沢山食べたい料理です。ワインでのどを潤しながら食べると、最高です


海老フライ
海老フライは大好きな食べ物のひとつです。サックと噛むと新鮮なエビの味が、
口の中いっぱいに広がり、やっぱ、海老フライはおいしいな~と再確認しました


ハンバーグ
スコットで人気のあるメニューのひとつ、ハンバーグです。ナイフで切る前から、
肉汁がお皿にこぼれて来てましたおいしい