2011/02/17
2011/01/26
2011/01/16
2010/11/15
2010/10/07

ラーメン屋

        

野方ホープ 目黒店 (のがたほーぷ)

category - ラーメン屋
2011/ 02/ 17
                 
野方ホープ 目黒店 (のがたほーぷ)
数年前のラーメンブームの立役者と言われている、野方ホープに
高校時代の友達と、飲み会の後に行ってきました。

にんにくとんこつ醤油の香りは、なんとなく家系の店かなと思ったのですが

見た目ほどのギトギト感もなく、麺も丁度良くスープに絡む感じで
サービスのキムチは、その都度冷蔵庫から出してくれて、美味しかったです

DSC03100.jpg
食べたのは野方ホープラーメン
中細のちぢれ麺は歯ごたえや舌触りがよく、スープとの相性もとてもよいです。

具は食べ応えのある煮豚が2切れに、濃い目の味付けのメンマ
そしてモヤシが丁度良い茹で加減で、とても良いアクセントになってます。

野方ホープの店員さんは爽やかな人ばかりで、味も雰囲気もとても良かったです。
                         
                                  
        

熱海 ラーメン 石川屋 (いしかわや)

category - ラーメン屋
2011/ 01/ 26
                 
熱海 ラーメン 石川屋 (いしかわや)
前回は わんたんや に行ったので、今回は老舗のラーメン屋さん、
口コミに美味しと、色々な方がかいていた石川屋に行って来ました。

ラーメン屋でありながらオムライスが大人気という、
不思議なお店ですが今回は普通のラーメンを食べました

DSC02972.jpg
野菜や鶏がらや魚介等が調和したスープ(たぶん)は繊細で上品で優しい味で、
その澄んだスープに細麺がとても合っていて懐かしい味のラーメンになってます
このラーメンだったらおやつ代わりに食べても良いと思います
                         
                                  
        

「蒼龍唐玉堂」(そうりゅうとうぎょくどう)

category - ラーメン屋
2011/ 01/ 16
                 
「蒼龍唐玉堂」(そうりゅうとうぎょくどう)
「蒼龍唐玉堂」(そうりゅうとうぎょくどう)

目黒の権之助坂は、ラーメン店激戦エリアであり、
隣同士でラーメン屋さんという場所も沢山ありますが
店の名前と好きな坦々麺の専門店と書いてあったのでこの店に入りました。

カウンターには本場四川から取り寄せた香辛料などがあり、
本場仕込み、香が食欲をそそる美味しい匂いのする店です。

DSC02519.jpg
頼んだのは 黒ごま担々麺 スープの表面は黒ごまで覆われ真っ黒です。
(この写真では少し解りにくいのですが)

香りは黒ゴマの強い香りと山椒と坦々麺のまじりあった、食欲をそそる香りです。
スープを飲むと、ピリッと舌に来る刺激がたまりません。

麺を食べると、平打ちのもちもち麺で食べ応えのある食感で、
ちぢれた麺に黒ごまがうまくからみ、黒ごまの香りが口の中いっぱいに広がり
濃厚でおいしいな~生姜が沢山入っているみたいで、食べ終わったあとは体が
ぽかぽかして、ショウガのパワーはすごい、寒い冬にはおススメです
                         
                                  
        

麺どころ 源屋

category - ラーメン屋
2010/ 11/ 15
                 
麺どころ 源屋

目黒駅西口から“権の助坂”を少し下った右手にある、
麺どころ 源屋看板の「鬼源ラーメン」は、
地獄(中辛)鬼神(大辛)閻魔(激辛)の三段階あり、

今回は鬼神(大辛)を頂いたのですが、同じ目黒にある
★蒙古タンメン中本★と比べると、それほど辛くないです。

DSC01852[1]

真っ赤なスープと、大きなチャーシューが印象的で、
香ばしい匂いとともに出てきたラーメンは、
見た目にも辛そうな感じのスープに、

大きめにカットされたキャベツとモヤシが炒められ、
麺は中太ストレート麺で食感はとても良いです。

炒めた野菜はしゃきしゃきでおいしいですし、
まったりと甘辛いスープを口に含むと、全体的にやわらかい口当たりがある
ラーメンでした。
                         
                                  
        

喜多方ラーメン 坂内 小法師 武蔵小山店

category - ラーメン屋
2010/ 10/ 07
                 
喜多方ラーメン 坂内 小法師 武蔵小山店
喜多方ラーメン 坂内 小法師 武蔵小山店
(きたかたらーめん ばんない こぼし)
喜多方ラーメン御三家のひとつ、坂内食堂が
平成7年9月に開店した、武蔵小山商店街の入口(駅寄り)近くのラーメン屋さんです。

麺はほどよく縮れた中太で、スープを絡んで啜りこむのにちょうどいい感じで、
老若男女問わず受け入れられる、シンプルで飽きの来ない味だと思います。

DSC02040.jpg
スープも醤油ベースであっさりしていますし、
自慢のトロけるようなチャーシューの量が多い事。
普通のラーメンでも数枚、チャーシュー麺ともなると、器一面チャーシューです。

チャーシューは脂がトロリとしていますが、ギトギトとしつこい感じはありません
こってりが好みの方には物足りないかも知れませんが、僕はこの方が好きです。
今日も美味しい食事ができて、よかったな