武蔵小山パルム ぐーばーぐ

ぐーばーぐ

９月に武蔵小山のパルムの中にオープンした、
手ごね＆具だくさんのハンバーグ専門店です。

ハンバーグは熱々の鉄板に、紙の筒をかぶせて運ばれてきます。
見た目はかなり美味しそう味は美味い挽き肉は粗挽きで、
手作り感があり肉汁もたっぷり溢れて　付け合わせの野菜もいい感じです。

面白いのは杉の間伐材の割り箸を使い、ナイフやフォークは使いません。



グリーンサラダです。
かいわれ大根がたくさん乗っていて、
ちょっと辛めでした。


僕が食べたおろしばーぐ緑玉（わさびと大根おろしのハンバーグ）です。
刻んだわさびでしっかり、鼻がつーんとなりました。
粗い大根おろしも辛かったけど、とても美味しいです。


連れが食べた、鬼おろしはんばーぐは、
粗めの大根おろしに辛味噌をのせたハンバーグで、
こちらもとても美味しいと言ってました。

次回はデミグラスソースに挑戦しようと思います。

目黒の洋食屋さん

目黒でお気に入りの洋食屋さん、ホップワンです。
この店の海老フライが大好きで、月に1回以上、毎月食べに
行きます。いつも他の料理も、おいしそうなので、チャレンジして
食べてみますが、美味しい事は美味しいのですが、やはり海老フライを
食べれば良かったと後悔してしまいます。さて今回はどうでしょう


今回は、初めにドライカレーを食べました。
ドライカレーはカレーライスの一つで次の4つがドライカレーと
呼ばれているそうです。

１キーマカレーのような挽肉と野菜をみじん切りにしたものに
カレー粉を混ぜて煮詰め、水分をとばして白飯にかける挽き肉タイプ。

２具材を炒め、そこに先に炊いておいた白飯とを加えてさらに炒める炒飯タイプ。

３米を生のうちに具材とともに炒め、まとめて炊き上げるピラフタイプ。

４具材のみを調理して、米と一緒に炊く炊き込みご飯タイプ。

この店のドライカレーは３番のタイプですが、辛さも僕には
丁度良く、おいしいです


そして今回、僕が食べたのが、ヒレかつと海老フライのセットです。
ヒレかつは肉は柔らかく、そして衣はサクッと揚がっていて
とても美味しかったです。


こちらが、毎回食べたいと思ってしまう海老フライです。
この3本の海老を見たら、ヒレかつと海老フライのセットも
美味しいのですが、やはり海老フライは3本食べた～いと
思ってしまい、次回は海老フライを食べようと思います。

熱海の洋食屋 スコット

熱海のスコット。歴史と年季を感じさせる店の看板と入口 谷崎潤一郎や志賀直哉が
通ったことのある老舗の洋食屋。前から一度行きたかった店のひとつです。




オニオングラタンスープ大好きです。チーズとフランスパンそして玉ねぎ、
誰が考えたんでしょうね。おいしいから、そんなこと考えずに食べることにしました



かにのコキューユ、表面はパリパリ、中はクリーミィーな中に、かにが入っていて、
もっと沢山食べたい料理です。ワインでのどを潤しながら食べると、最高です



海老フライは大好きな食べ物のひとつです。サックと噛むと新鮮なエビの味が、
口の中いっぱいに広がり、やっぱ、海老フライはおいしいな～と再確認しました



スコットで人気のあるメニューのひとつ、ハンバーグです。ナイフで切る前から、
肉汁がお皿にこぼれて来てましたおいしい