武蔵小山パルム ぐーばーぐ

ぐーばーぐ
9月に武蔵小山のパルムの中にオープンした、
手ごね&具だくさんのハンバーグ専門店です。
ハンバーグは熱々の鉄板に、紙の筒をかぶせて運ばれてきます。
見た目はかなり美味しそう



手作り感があり肉汁もたっぷり溢れて 付け合わせの野菜もいい感じです。
面白いのは杉の間伐材の割り箸を使い、ナイフやフォークは使いません。

グリーンサラダです。
かいわれ大根がたくさん乗っていて、
ちょっと辛めでした。

僕が食べたおろしばーぐ緑玉(わさびと大根おろしのハンバーグ)です。
刻んだわさびでしっかり、鼻がつーんとなりました。
粗い大根おろしも辛かったけど、とても美味しいです。

連れが食べた、鬼おろしはんばーぐは、
粗めの大根おろしに辛味噌をのせたハンバーグで、
こちらもとても美味しいと言ってました。
次回はデミグラスソースに挑戦しようと思います。