ラーメン なわて

ラーメン なわて
武蔵小山駅から徒歩で5分位の所にある
「らーめん つけめん なわて」
店主は、せたが屋系ラーメン店出身です。
このお店は、最近一番お気に入りのラーメン屋さんです。

ラーメンは、鶏ベースのスープに魚介のダシが、ややきいており、
その中に白髪葱、貝柱を揚げたフレーク上のもの、
ちょっとあぶった感じのチャーシュー、あおさ海苔、メンマ、
などが入ったサッパリ系のラーメンです。

DSC01677.jpg
麺は細麺なのに弾力もあり、歯切れもいい、
あおさ海苔は海の香りがほどよく広がり、いいですね。

炙りでしっかりした食感のチャーシューは、
肉らしい旨味と弾力があり、炙りの香ばしさが
とても良いです。

ホタテの香りがよいアクセントになっており、
旨味が口の中いっぱいに広がりなかなかの味で
完成度が高くおいしいです。

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

武蔵小山 ボニート・ボニート

ラーメン屋 ボニート・ボニート
武蔵小山にあるボニート・ボニートこだわりの具を使った
かつおぶしが香る醤油味、、イタリア語、スペイン語でかつおを意味する
「ボニート・ボニート」は、高知で人気を誇ったラーメン店の
店主がオープンさせたお店です。
スープは化学調味料を使用せず、
かつおぶしと煮干しを高知から取り寄せた、
こだわりの和風醤油味で、だしの違いのわかる人の
ラーメンっていう感じです。
麺は、のど越しのよい中太麺を使用して、
九州産の竹の子や自家製煮豚など、
手間をかけた素材を使用しています。

CA391299.jpg
今回、ラーメンのトッピングは、カイワレ、メンマ、ワカメ、
厚切りチャーシュー1枚。
アッサリ系の正油ラーメンです。
チャーシューは、ホロホロして味も最高でした。スープを飲むと、
甘味があって優しい味がします。
鰹だしで油が入っているのに、臭みやクドさが全く有りません
カツオの香りと味が強烈にする和風出汁で飲みやすい
麺とスープの相性もとてもよいラーメンでした。


テーマ : 美味しくて、オススメ!
ジャンル : グルメ

中国ラーメン 揚州商人

中国ラーメン 揚州商人
東京の武蔵小山にある、中国ラーメン 揚州商人で坦々麺をたべました。美味しかった。
スープはパンチのきいた辛さの中に、ゴマのまろやかさが加わり、めんは太めんで
とても歯触りのよいめんで、スープによく絡みついて、あっという間に食べてしまいました。
ごちそうさまでした。

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

熱海 わんたんや

熱海 わんたんや
熱海で大人気のラーメン屋、わんたんやさんです。麺もスープも、とてもサッパリしているので、昔のラーメンの味が好きな人には、とてもおすすめです。


熱海 わんたんや
ワンタン麺を食べたのですが、スープは好みのサッパリ系でコショウがよくあいます。麺も細麺でとても食べやすかったです。チャーシュも肉厚で脂身があまりついていなくおいしかったです。店の名前になっているワンタンは、なめらかでツルツルと、口の中に入って行きおいしいですよ


熱海 わんたんや
チャーシュウ ワンタンです。わんたんの量が、たくさん入っていてお腹がいっぱいになります


熱海 わんたんや
わんたんやの餃子は一つがとても大きくて、2個食べたら、おなかが一杯という感じです




テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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