お客様から可愛らしい雛菓子、雛井籠、そして苺のケーキ、 フルーツの容器に入ったゼリーを頂きました。
雛井籠(ひなせいろう)は箱がしっかり作られた箱で虎屋に現存する
安永5年（1776）の雛井籠を模した箱だそうです
中に入っているのは薯蕷製『笑顔饅』（御膳餡入）
真白い薯蕷饅頭についた赤い点の愛らしさから
『笑顔饅』と名づけたそうです。
三種詰合せ
求肥製『桃の里』（白飴餡入） 桃源郷のように
桃が咲き匂う山里の情景を表わしています。
煉切製『仙寿』（白餡入） 桃の節句に
ふさわしい意匠のお菓子です。
道明寺製『雛てまり』(白餡入）氷餅をまぶした
黄色の道明寺饅に、桃の花の焼印を配しました
どれも上品な甘さで色々な飲み物に合います。
苺のケーキもイチゴが美味しいのは
もちろんですが、ゼリーの部分がもっと
美味しい、苺好きの僕にとっては、たまらない
ケーキでした。
そして、この可愛らしいフルーツのうつわに入って
いるのが、濃厚なゼリー、一つ一つが
丁寧に作られていて、これもとても美味しい、
幸せを沢山頂きました、ありがとうございます。
ＨＡＩＲ ＧＲＡＣＥ(ヘア グレース)目黒駅前店
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