ワイキキHYS STEAK HOUSE 「ハイズ・ステーキハウス」

DSC08059111.jpg

Hさんのコンドからのロケーション、ダイヤモンドヘッドがすべて見える,
毎朝起きると、この景色を見ながらコーヒーを飲む、いいな~

DSC08069111.jpg

今の時期は乾季なのに運よく虹も出た、

DSC08076111.jpg

Hさんのコンドから、歩いて5分位のところにある
HYS STEAK HOUSE 「ハイズ・ステーキハウス」

DSC08150111.jpg
店の雰囲気は重厚感のある内装に落ち着いた少し暗めの照明、
全てが大人を意識したとても大好きな雰囲気、

DSC08142111.jpg

観光客はあまり来ない店だそうですが、友人から僕好みのミュージシャンが歌っているからと、
薦められていて、初めてハワイに来た時から、ずーと来たいと思っていたお店の一つです、

DSC08078111_201404141541168ef.jpg


この写真の方が(ピンボケでごめんなさい)ハワイアンAORの音楽を演奏する、
僕の大好きな、アウディ・キムラさん、
アウディ・キムラさんの音楽が聴ける店ですが、
あいにく今回はお休みでした、こんな曲を歌っています。



Audy Kimura | Summer
http://www.youtube.com/watch?v=7SDvCer-yGw (YouTube)



Audy Kimura | Seabird
http://www.youtube.com/watch?v=M8Or_XDlNYc (YouTube)

DSC08082111_20140414150856b09.jpg


食事の話に戻りますが、着席するとメニューと一緒にサーブされるのが、コチラの「チーズブレッド」
ふわふわのパンと滑らかなチーズクリームの相性が抜群で、おいしいこれはワインがすすむ、

イカのフライやアスパラときのこのガーリック炒め的なもの、
トマトとホタテのパスタ、スズキのグリル、他にもいろいろ食べたのですが、
それは写真をカットします。

DSC08099111.jpg

前菜のシーザーサラダは目の前で調理してもらえ、
目でも楽しめます、

DSC08100111.jpg

これが本物のシーザーサラダという感じ、
チーズが濃厚で、マスタードがきいていて大人の味ですね。

DSC08093111.jpg

ここが肉を焼くスペース、すごい重厚感、

DSC08107111.jpg

そして、いよいよステーキの登場、
写真ではわかりにくいのですが、ものすごいボリューム
二切れ食べたら、おなかがいっぱいになりそうなボリューム、

ハワイの高級ステーキハウスは、オーブンでステーキを焼き上げるところが多いのですが
ハイズはハワイ産の香木「キアヴェ」の炭で(日本の備長炭に香りがあるものみたい)
丁寧にグリルしていて、じっくり熟成された最高級のプライムビーフを、炭で丁寧に焼き上げ、
肉本来の旨味にキアヴェの香りと風味がプラスされたステーキの味は、
今まで食べたことがない味と香り、これは美味しい。

DSC08118111.jpg

こちらはラム肉、すごいブルーレア、普段はウェル位に焼いてラムは食べるのですが、
このラム、臭みが全くなく、美味しい、

DSC08123111.jpg

最初はソースで食べていたのですが、ミントゼリーも美味しいですよと進めて頂いたので、
ぜりーは甘そうだなと思いましたが、チャレンジ、これが正解、
ミントゼリーは、ジャムみたいに果肉がたっぷり入った物とはまた違う

別の美味しさがあり、クリアーで滑らかな舌触りが癖になる甘さラムに合う、
新しいラムの食べ方をまた知りました。

DSC08134111.jpg

最後はテーブルのすぐ側でフランベしてくれるデザート!

DSC08139111.jpg

チェリー・ジュビレー

最後まで本当に美味しい、今までハワイのステーキハウスはBLTかウルフギャング、
ルースズ・クリスに行っていたのですが、ハイズも仲間入り、また来たいです。

テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

hairgrace

Author:hairgrace
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード